Le principe de rotation des cultures consiste à :

- diviser le jardin en plusieurs carrés

- rassembler sur une même parcelle les légumes ayant le même type de besoins

- et alterner chaque année l’emplacement des parcelles

Parcelle 1 : les légumineuses, les légumes graines ou les légumes fruits ont la propriété d’enrichir le sol en azote.
ex : Pois, haricots, fèves, melons, potirons…

Parcelle 2 : les légumes feuilles préfèrent un sol riche, et sont très gourmands en éléments nutritifs, qu’ils vont chercher principalement en surface.
ex : Choux, poireaux, concombres, salades, pommes de terre…

Parcelle 3 : les légumes racines ou les légumes bulbes se nourrissent en profondeur.
ex : Oignons, navets, betteraves, radis…

Parcelle 4 : cette parcelle est en repos (jachère), mais vous pouvez l’enrichir en y plantant des engrais verts.

Les légumes vivaces (artichauts, rhubarbe, asperges, et même tomates) et les fraises peuvent s’installer de manière permanente dans une 5 ème parcelle.

Lucas.D et Justine.D